生日快樂！ 謝謝大家❤️❤️
沒想到會有輪胎翻糖蛋糕
我真是真是太喜歡啦
很好奇是什麼口味對嗎？
輪胎配方是 強韌+紮實 裡面是磅蛋糕好好吃
唯一不能吃的是GOLF GTI 😋
而老公那麼聰明的避開了汽車周邊商品
昨晚跨點送上的生日禮物
我也真真真喜歡💕
當然最最喜歡的是家人朋友們
珍惜！ 願你我都幸福健康 好好生活 平平安安
磅蛋糕 太 紮實 在 Facebook 的最讚貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過10萬的網紅索艾克，也在其Youtube影片中提到，＃磅蛋糕 ＃蘋果肉桂蛋糕 ▼文字食譜在下方喔▼ 最近寒流忽然籠罩台灣，冷歪我了，根本無法離開暖爐。 這個時候就想來點熱呼呼、吃了溫暖心裡的甜點！ 這個配方是以前在烹飪教室跟 Eta 老師學的，概念取自法式反轉蘋果塔，只不過我比較喜歡蛋糕體的口感，所以換成紮實點的肉桂磅蛋糕。 製作不難，唯一討m...
「磅蛋糕 太 紮實」的推薦目錄：
- 關於磅蛋糕 太 紮實 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於磅蛋糕 太 紮實 在 喜多食旅手札 Facebook 的最讚貼文
- 關於磅蛋糕 太 紮實 在 Foody 吃貨 Facebook 的最佳貼文
- 關於磅蛋糕 太 紮實 在 索艾克 Youtube 的最佳貼文
- 關於磅蛋糕 太 紮實 在 [問題] 磅蛋糕很硬- 看板baking 的評價
- 關於磅蛋糕 太 紮實 在 菓緣的磅蛋糕是採什麼製作方式，比例又大概是 - Facebook 的評價
- 關於磅蛋糕 太 紮實 在 [問題] 磅蛋糕口感略乾如何改善？ - baking - PTT Web 的評價
- 關於磅蛋糕 太 紮實 在 【人氣甜點】濕潤紮實！純素檸檬焦糖奶酥磅蛋糕｜How to ... 的評價
磅蛋糕 太 紮實 在 喜多食旅手札 Facebook 的最讚貼文
從巷內的隱藏小店面，到充滿溫柔光影的開闊環境。
我最喜歡的台中甜點是哪一間，應該很多人都知道，那就是我光是貼文就發過五篇以上的 @fine5good 五金女子行。
歷經三年的開業，五金決定搬家到新的地點，雖然現在尚未對外營業還在整理當中並以外帶訂單方式供應。不過真的是可以好好的期待，他們未來變化出更多不同且有趣的甜點、麵包，重點是這裡真的太好拍照，小四一直以來很喜歡放伍佰的歌，顯得這裡更浪漫更美了！
回歸甜點正題：
不包含抹茶布丁蛋糕在內，一般的布丁我應該吃過十顆跑不掉，但這顆調整過後的真的太好吃，原先的比較柔軟一些而這款雖多了紮實，但卻不是變硬而是變得更加綿密，用舌尖推開後濃濃的香草、鮮奶、蛋香都會在口中蔓延開來，非常好吃真的只能用超喜歡來形容。
大家真的可以好好期待五金女子行年底前的對外營業，不知道除了原先的腐乳磅蛋糕、榴蓮乳酪、粉紅胡椒，小四還會再創造出什麼更特別的甜點？期待到不行！
先跟你們分享一部分，我還有拍其他張，後面再放上來了。
📍台中市北區梅川東路三段203號2樓
☎️04-22472137
⏰尚未對外營業，但可以看FB、IG發文訂購甜點、麵包。
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磅蛋糕 太 紮實 在 Foody 吃貨 Facebook 的最佳貼文
❤️一定會再訪的甜點咖啡廳！
超美味的蛋糕香甜不膩
濕潤軟嫩的草莓蛋糕
尬上滑順鮮奶油實在太讚
還有紮實溫熱的磅蛋糕
散發的焦糖奶油香氣不禁令人著迷
飲料也是應有盡有
加上質感的店內裝飾
裡外兼具的超高分表現
水水們趕快來踩點啊～
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《 ＡＮＧＬＥ II 》
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🏠台北市北投區榮華三路36號一樓
☎️(02)-28261870
⏰12:00-19:00
💰焦糖海鹽奶油磅蛋糕$160
💰維多利亞草莓蛋糕$180
💰拿鐵咖啡$150
💰烤牛奶$150
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Instagram / @tting527 授權
Instagram / @_z.h_1007 授權
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📲😝我們的IG：https://goo.gl/CjnBc7
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磅蛋糕 太 紮實 在 索艾克 Youtube 的最佳貼文
＃磅蛋糕 ＃蘋果肉桂蛋糕
▼文字食譜在下方喔▼
最近寒流忽然籠罩台灣，冷歪我了，根本無法離開暖爐。
這個時候就想來點熱呼呼、吃了溫暖心裡的甜點！
這個配方是以前在烹飪教室跟 Eta 老師學的，概念取自法式反轉蘋果塔，只不過我比較喜歡蛋糕體的口感，所以換成紮實點的肉桂磅蛋糕。
製作不難，唯一討m的就是天氣太冷，奶油實在很頑固放不軟，又不能開火加熱。建議放在家裡暖爐、烤箱或溫暖處。奶油摸起來像乳霜一樣軟，做起來就輕鬆多溜
食譜 7吋蛋糕模一個
焦糖蘋果
奶油 30g
糖 130g
蘋果 3顆
檸檬汁 約1/2顆
磅蛋糕體
糖 80g
奶油，放室溫放軟 120g
鹽 1小撮
雞蛋，常溫 2顆
牛奶，常溫 40g
低筋麵粉 160g
肉桂粉 2-3小匙
泡打粉 4g
作法
1. 處理食材，將蘋果去皮去籽後切塊。
2. 製作焦糖蘋果，鍋內融化奶油後放入糖和一撮鹽，糖煮到變成棕色後放入蘋果、檸檬汁，加熱到出水、收濃，約需3-5分鐘。
3. 蘋果取出，放在鋪上烘培紙的烤模上面。剩下的醬汁繼續加熱至稍微變濃稠，然後淋在蘋果上。一半的醬汁就夠了以免太濕
4. 製作磅蛋糕體，糖、奶油和一小撮鹽拌打至柔軟、可以勾起羽毛泛白狀。
5. 分次混入雞蛋拌勻，然後也混入牛奶，打勻。
6. 混合低筋麵粉、肉桂粉和泡打粉一起過篩，然後拌入麵糊內。
7. 將麵糊抹在蘋果上面，放入烤箱以攝氏180度烤約40分鐘即可。
*用小刀戳中心處，沒有沾黏就代表熟了
若還沒熟就降到160度烤到中心熟了
8. 出爐後休息五分鐘再倒扣，整理一下蘋果，定型後即可享用。
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0:00 開始
1:28 焦糖蘋果
5:35 肉桂磅蛋糕
11:14 成品試吃
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
磅蛋糕 太 紮實 在 菓緣的磅蛋糕是採什麼製作方式，比例又大概是 - Facebook 的推薦與評價
至於成品口感我認為是最佳的，在熟成一天後內部組織夠紮實卻也保有濕潤。 （二）全蛋法：其實算是融合海綿蛋糕的製作方式，喜歡綿密口感磅蛋糕的人就 ... ... <看更多>
磅蛋糕 太 紮實 在 [問題] 磅蛋糕口感略乾如何改善？ - baking - PTT Web 的推薦與評價
於是昨天做了糖油法、無膨脹劑、糖蛋奶油麵粉均等量的磅蛋糕。 ... 問題2：試吃之後覺得這種作法的蛋糕體比較紮實，吃到後來感覺有點乾，記得之前爬文 ... ... <看更多>
磅蛋糕 太 紮實 在 [問題] 磅蛋糕很硬- 看板baking 的推薦與評價
最近作的磅蛋糕都有點太紮實了...不知道問題出在哪耶 >"<
我的材料如下
奶油200g
低筋麵粉200g
泡打粉一點 (隨意抓量)
巧克力粉150g
糖120g
蛋3個
作法
1.把奶油軟化拌至順滑 (但是我沒有打發..會不會是問題出在這?)
2.低筋麵粉、泡打粉、巧克力粉過篩加入奶油中，加入三顆蛋以後攪勻
3.加入糖
4.放到180度烤箱中 大概烤25~30分 直到插入筷子不沾黏即可
不過做出來的磅蛋糕都很硬...裡面不鬆軟耶!比較像是布朗尼的那種口感
這是為什麼哩?還是說奶油一定要打發? 可是我看到有些食譜也沒有打發奶油耶
還是說會不會是我過度攪拌麵糊造成出筋? 可是麵粉很多小顆粒我很難把它弄散耶 >"<
感謝各位高手解惑~
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